什么泡水喝养肝护肝

所以，要想身体好，一定要保护好肝脏，这也就是中医所说的“养肝就是养命”。那么，在日常生活中，有哪些食物具有较好的养肝功效呢？

一、伤肝的食物

1、高脂食物

做菜时尽量多用蒸、煮、炖、凉拌的方式，少用油炸、油煎的方法。

2、霉变食物

研究证明，发霉的食物会被霉菌污染，产生有致癌作用的霉菌毒素（如黄曲霉素等），对肝脏的损害很大，极易诱发肝癌。

一般来说，最易受霉菌污染的食物有花生、玉米、大米、高粱和花生油等。

有些人在吃发霉的水果、面包时，会选择把发霉部分去掉接着吃，但是霉菌产生的细胞毒素会在食物里扩散，光凭肉眼很难估计扩散范围有多大，所以不建议大家这样做。

3、酒

4、生食

研究发现，醉虾、生蚝和半生不熟的贝类常带有细菌和肝吸虫等寄生虫，可能导致肝病恶化，甚至诱发肝昏迷，所以建议大家吃这些食物时最好能把它们煮熟。

二、养肝的食物

2、鸡蛋

鸡蛋中丰富的优质蛋白可以帮助修复肝细胞，有很好的护肝作用。建议大家每天至少吃一个鸡蛋，以补充优质蛋白。

3、鲈鱼

鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素，有较好的食疗作用，可补肝肾、益脾胃、化痰止咳，对肝肾虚弱的人有较好的补益作用。而且手术后的患者吃鲈鱼能生肌长肉，帮助其尽快恢复。