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在潮汕说起年夜饭，有个很重要的习俗叫法就是围炉，顾名思义就是，一家子人围着一个小炉子。
因为年夜饭吃的时间长，冬天冷，如果长时间坐着，不仅食物会冷，人也会很冷，所以有个小炉子无疑是个好办法，既能取暖也能保证食物的热度。
现在来说说菜式
血蚶是一道非常传统的年夜菜，通常是说吃得越多，来年赚得越多
鸡鹅鱼（任意三种肉）这也是少不了的
还有就是各种的粿类，因为这段时间往往需要祭拜，所以也会食用这类食物
至于围炉里的东西，荤素搭配自己选好了
最后的最后，全部人都吃完了，别忘了留下一起喝杯茶
做年夜饭的酒家不多，所以推荐选择大酒家，这样不知保持了传统的潮汕习俗，而且过年吃点好的大家都喜欢。
推荐列表：大林苑、成兴渔舫、东海酒家
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