为什么海口过年要吃斋菜

海口人有在大年初一吃斋的 传统习俗，老辈人认为守斋一日等于一年都吃了素，意在祈福增寿。

年初一的斋，意头紧要素食清淡美味为主的斋菜煲 ，斋锅里、碗里不得粘有一点油腥肉味，“斋”与“灾”同音， 而吃斋也意味着“吃灾”，将一年中的各种灾难全部“吃掉”，保佑一家人平平 安安，来年顺利。

斋菜煲所用食材的寓意：

ssq发菜：寓意发财，财源滚滚日进斗金。 甜菜：甜甜蜜蜜，生活美满。 水芹：勤劳肯干，力塞人困不死（勤快人饿不死）。

青蒜：能说会算，不会吃亏。

荞头：荞与海南方言的较谐音，寓意较别人强，比别人厉害。

茨菇：海南方言除旧的谐音，辞旧迎新之意。

刺粉：粉丝的一种。寓意细水常流，会持家兴业。

金针：黄花菜海南叫金针，寓意有财，家底殷实。

木耳：海南话称猫耳。俚语云：耳猫猫（耳皱皱），听母话。教人尽孝。

甜竹：腐竹的一种，寓意百尺竿头更进一步。

黄豆干：条状、染成黄色那种。寓意金条，手里有货才是硬道理。

花生：又叫长生果，祝福家人健康长寿。