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一、叶片
牛耳枫的叶片形状初期为宽椭圆形，后期会变为倒卵形，长约10-15厘米，宽约3.5-9厘米，先端接近圆形，有时也急尖，基部呈宽楔形，边缘全缘。上面颜色为绿色，背带点粉绿色，有白色的乳头状的突起。
二、花
牛耳枫的花序为总状花序，花朵较小，没有花瓣，花被宿存，为萼状。雄花的花梗长约1.2厘米，花被片有3-4片，花丝非常短。雌花的花梗约5-6毫米，花柱短，柱头有2分枝。
三、果
牛耳枫为核果，形状为卵圆形，表层有白粉，1颗种子。
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