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邯郸位于中国的北方，北方的冬天肃条无生机，寒风凛冽。故邯郸的冬天没有新鲜蔬菜。近些年有了大棚蔬菜，还有现代的物流业发达。所以冬天蔬菜的品种也是不少。
俗话讲:不食不时。不是时令菜尽量少吃为佳。邯郸当地人应当吃当地过冬的菜比较好，营养丰富，滋味十足。冬天的菜品大致有:胡萝卜，白萝卜，心里美萝卜，洋姜，土豆，大白菜，红薯，花生等等。俗话说:冬吃萝卜夏吃姜，对身体特别好。上面这些菜也是我们邯郸人喜欢的菜品。
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