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赵县韩村的豆腐盒与惠雅轩同，只是将豆腐改刀成三角形，味道不便，说白了，豆腐盒也罢，灯笼豆腐也好，全是用豆腐做饺子皮来包饺子吃。
广东梅州的客家酿豆腐与河北石家庄的豆腐盒就像一对双胞胎。同样是包馅料的豆腐。馅料选用香菇、鱿鱼、虾仁、猪肉等剁碎后拌味精、盐和淀粉，将其塞入嫩豆腐块中，之后上锅蒸熟，或油炸。客家地区的风味传统名菜，逢年过节或招待宾客，常用此菜。
至于它的来源，与民间传说有关，相传，梅州一个五华人和一个外县人义结金兰，因吃饭口味不和，在饭店点菜时一个要吃猪肉，一个要吃豆腐，让堂倌左右为难。后来，聪明的饭店老板想出了一个两全其美的办法，制作出了酿豆腐。
客家酿豆腐最具代表的吃法：油炸鱿鱼剁碎与五花肉粒混合，调入味料，加入薯粉制成富有弹性肉馅，酿进豆腐内，用慢火煎至金黄色转入沙煲放入味料，用中慢火焖制刚熟，撒上葱花，原煲上桌。民间有“京城龙肝凤脯，不如梅州酿豆腐”之说，来赞酿豆腐的“肥、咸、烧”。
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