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1、厨师分为中餐、西餐、和烘焙。中餐相对于比较辛苦，在国内就业率高 待遇好，但同行多竞争也很大。都知道厨房是很闷热的，特别是夏天的时候.... 所以厨房里面的人火气都比较大，学徒被骂是经常事情。
2、所以想做厨师的第一步，首先是能忍。只有学会收敛自己，才能有机会学到东西，牛鼻子朝天的学徒不会有大厨愿意教的。学会忍耐你就已经成功了一半，很多学徒半途而废就是因为忍受不了大厨的脾气。
3、学徒的话建议去比较大型的酒店、高档的餐厅可以学到很多东西，但一定是得从最基础的做起，比如切菜、摆盘、搞卫生、甚至是洗碗。不过从里面出来就可以在一个小餐馆里掌勺。
4、想做厨师就要做好心理准备，夏天炒菜的时候满头大汗是正常的，被油烫伤、切菜割到手，这些都是正常的。每逢过年过节都是最忙的时候，这相当于放弃了和家人一起过节，这些都要考虑到。希望对你有所帮助。
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