怎么烧牛蛙好吃

牛蛙1只，青椒1个，料酒，盐，鸡精，糖，老抽，姜xa0

1.牛蛙洗后改刀成块。

2.锅热油放姜片爆香，因为想吃熟一点的青椒，所以下青椒和牛蛙一起翻炒。

3.加少量料酒，加一点点老抽、盐、糖、鸡精调味后即可。

牛蛙 ·尖椒 ·葱 ·姜 ·蒜 ·淀粉 ·盐 ·料酒 ·胡椒粉 ·鸡精xa0

牛蛙体大肉肥，是世界著名的肉用型蛙类，牛蛙的营养价值非常丰富，味道鲜美，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品，备受人们的喜爱。

xa01、牛蛙宰杀、去内脏、去皮，洗净，切成块，用淀粉、盐、料酒上浆。

xa02、尖椒去蒂、去籽洗净，切成菱形片；葱、姜、蒜分别择洗干净，切片。

xa03、锅内添清油，油热5成（120摄氏度左右）将牛蛙下入滑油，捞出备用。xa0

4、葱、姜、蒜炒出香味，下入尖椒片炒至断生，再放入牛蛙，加盐、料酒、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀装盘。

牛蛙 xa0 xa02只xa0 xa0 青椒 xa0 xa01只xa0 xa0 老抽xa0 xa0 淀粉xa0 xa0 盐，糖xa0 xa0 料酒xa0 xa0xa0

做法1. 将牛蛙切块，加料酒，淀粉，老抽腌制一小时。xa0 xa0xa0

2. 热锅冷油下姜，牛蛙，加料酒煸炒，下青椒块翻炒，倒入老抽少许，糖少许，继续翻炒至汁收干既可。 xa0 xa0

材料牛蛙xa0 xa0 青椒xa0 xa0 红椒xa0 xa0 盐xa0 xa0 糖xa0 xa0 料酒xa0 xa0 大蒜xa0 xa0xa0

做法

1. 首先，将牛蛙去头，剥皮，去除内脏。如果怕怕的话可以让店家代为处理。将牛蛙清洗干净，然后剁成小块 xa0 xa0

2. 青椒和红辣椒清洗干净，切成细丝备用。准备大蒜两瓣，去皮拍散后切成小粒 xa0 xa0

3. 锅上火倒油，油热后，先放入大蒜头炒香，再倒入准备好的牛蛙，迅速翻炒。喷入上海黄酒，也可以用其他品牌的料酒代替。喷料酒能起到去腥增鲜的效果。放入盐、糖、鸡精调味。再放入准备好的青、红椒丝。翻炒均匀，辣椒略微变软就可以出锅了 xa0 xa0