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我在山东南部，靠近江苏。除夕的年夜饭几乎每年都吃不完整，因为我们更看重初一的饭菜，所以年三十几乎都是忙着为初一做吃的，炸丸子藕盒，蒸年糕、蒸花馍。家家户户都必备的一道凉菜叫“和菜”，用胡萝卜丝、粉丝、香菜、蒜米，取和睦生财之意。三十晚上要置办一桌子丰盛饭菜，要等敲响零点新年钟声之后才可以吃。初一到初三基本不能干活，所以三十至少预备好三天的饭菜
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