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责任分配有两种情况：
众包骑手是可以拒绝接单的，责任应该是平台的。如果只是商家接单 ，骑手没有接单 ，是没有人送外卖的， 要是骑手接单了， 配送员不送责任就是配送员的的 ，如果没有接单，责任就不在骑手 。
但是专送骑手不一样 ，是系统发单，不能拒绝，起手接到单后必须要送，不送的话责任是骑手的。
扩展资料：
2017年12月26日，央视财经记者调查发现，外卖商家先提价，再用满减红包抵扣，顾客并没有得到实惠。一些商家也坦言，食客越来越依赖外卖平台，商家70%的营业额都来自外卖收入。
外卖平台的餐食价有的竟比堂食价高50%，有商家表示，若选外卖平台专送每单需被收取18%服务费，外卖价格自然水涨船高，所谓羊毛出在羊身上。
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