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生活中很多人都爱去早餐店吃豆腐脑，很少有人在家做过！
其实做豆腐脑方法很简单，在家只要你按以下步骤做。
材料:黄豆，内脂（凝固剂）
咸豆腐脑配料:榨菜切碎，葱花，香菜，胡萝卜碎，味极鲜，醋，麻油，虾米
甜的就直接放白糖，或红糖！加点芝麻粉更香
第一步:黄豆洗净去除杂质，放容器内浸泡一个晚上，夏天可以缩短浸泡时间（不然会酸）
第二步:泡好的黄豆去水捞出，用豆浆机打磨。最好多打几次，保证出浆率
第三步找一块大的纱布，把磨好的浆水把豆渣过滤掉
第四步把过滤掉豆渣的浆水放锅内煮沸（按二两黄豆放一斤半左右的水）记得要多次搅动浆水，不然会糊锅，煮沸的豆浆关火，稍微冷却两三分钟
第五步：冷却豆浆期间，找一个大的容器，用水把三四克左右的内脂化开
第六步:冷却两三分钟的豆浆水直接倒入有内脂水的容器，上下搅动几回即可！
找个盖子把浆水捂上半个小时左右！滑润爽口的豆腐脑可以加上自己喜欢的配料，开吃了
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