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云南人韭菜花籽和茄子一起腌制的方法：
1、茄包洗净。
2、上锅蒸熟，加入适量盐腌制30分钟左右。
3、将蒜和韭菜花分别捣成泥状，加入适量的盐。
4、将煮熟的茄包用小刀划开。
5、将蒜泥和韭菜花泥放入茄包中。
6、腌制6小时以上就可以吃了，必须放入冰箱冷藏。
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刘老师
中国人大教育学硕士
