今年鱼价回落的概率不大,特别是淡水鱼,海鱼在8月份我国渤海、黄海、东海和北纬12度以北的南海海域伏季休渔期结束后鱼价会迅速下跌。在长江干流,鄱阳湖、洞庭湖等大型通江湖泊,大渡河、岷江、沱江、赤水河、嘉陵江、乌江、汉江等重要支流,这些江河湖泊从今年1月1日起实行10年禁捕,因此这些地区的野生淡水鱼禁捕,市场严重缺乏鲜鱼供应,鲜鱼供不应求,价格会持续上涨,淡水鱼价格很难降下来。今年鲜鱼价格很难大幅度下跌,到秋天后,池塘、水库、湖泊等水面人工养殖的淡水鱼类捕捞上市后鲜鱼价格将会回落,但是由于鲜鱼量供不应求,价格回落幅度不大。是什么因素影响现在鲜鱼的供应量和销售价格呢?
一是现在不是捕捞水产品的季节,淡水鱼主要依靠人工养殖,野生捕捞量很少,现在是夏季,水温高,鱼类生长特别快,这个时期是池塘、水库、湖泊等水面养殖的鱼类生长最旺盛的时期,是一年中鱼类增重最快的季节,而且水域中饵料丰富,气温高,适宜养殖鱼类快吃快生长,现在的水温逐渐升高,鱼在水温25℃左右吃食最旺,生长最快,在夏季一般养殖人是不愿意在现在鱼生长旺盛季节捕捞出塘销售,只能在秋季水温降低到10℃以下后,鱼类停止吃食和生长后才捕捞上市,现在一般是舍不得捕捞上市的,因此在夏季淡水鱼持续涨价是正常的。
二是今年开始对“一江两湖七河”地区实行10年的禁捕,一江两湖七河捕捞的野生鱼类上市量已经停止, 这些地区人工养殖的淡水鱼供不应求,导致淡水鱼的涨价。“一江两湖七河”地区即长江干流,鄱阳湖、洞庭湖等大型通江湖泊,大渡河、岷江、沱江、赤水河、嘉陵江、乌江、汉江等重要支流,这些江河湖泊从今年1月1日起实行10年禁捕,渔民全部上岸转产,一江两湖七河涉及的面积比较广,是国内主要的淡水鱼产地,由于禁止捕捞,淡水水鱼供不应求,价格就会涨价。长江水系的渔业资源严重枯竭,有的鱼类已经绝种,有的濒危,有的鱼成为天价鱼。禁捕退捕工作量是非常大的,涉及范围广,禁渔时间长。长江水系通过十年的禁渔,鱼类资源会很快恢复。青海湖实施封湖育鱼17年,裸鲤资源蕴藏量增长约38倍。长江流域经过十年的封禁,鱼类恢复也可能超过青海湖17年的成就,因为长江流域的鱼类不是冷水性鱼类,而是生长迅速的经济鱼类。
三是国内的几大海洋到了休渔期,每年都有几个月的休渔期停止捕捞,让海鱼繁殖增多。我国从1995年起在黄海、东海两大海区,南海从1999年起每年实行2—3个月的禁渔期。5月1日12时起,我国渤海、黄海、东海和北纬12度以北的南海海域全面进入海洋伏季休渔期。每年的休渔期会明显减少海鱼的上市量,养殖鱼类的需求量就会增加,市场上的鱼类主要依靠池塘、水库、湖泊养殖的淡水鱼,鲜鱼供不应求,价格就会涨价。几大海洋到了休渔期结束后,大量的海鱼上市就会使鲜鱼价格明显下跌。
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