过年为什么吃年夜饺子

过春节吃饺子，是老祖宗传承下来的风俗习惯之一。至少从我记事起，从父母记事起，甚至从姥姥姥爷记事起，过年就一直在延续这个习俗。以前的生活条件艰苦，每年每人吃到白面的量很少，连馒头都很少吃到。只有过年才吃到有油有盐有馅有面的饺子，所以那时候人们期待过年，期待那顿热气腾腾盼望已久的饺子。

现在，人们的生活水平已经飞速提升，想吃饺子随时可以包。过年吃饺子的时候，也没有那么的期待了，但是这个习俗不能丢。

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我觉得，过年包饺子，包的是一种气氛，一种团员的气氛，和乐融融的气氛。吃的不只是饺子的味道，也有家的味道，幸福的味道，年的味道。我们这一代，还有我们上一代，兄弟姐妹都很多，过年的时候，全家都坐在一起包饺子，有时候包两天，大年三十，大年二十九。那会过年还挺冷的，包好的饺子都放在室外冻着，可以放好几天，想吃的时候，就拿来煮。

还记得上大学那会，只有过节的时候回家。给妈妈打电话，只要她说，今天吃饺子了，我就馋了。因为，学校里虽然有饺子，即便味道不错，那也不是从小熟悉了的妈妈的味道。于是每次回家，妈妈都会包饺子。

我们河北石家庄这边，包的饺子馅主要有：韭菜鸡蛋，白菜肉，白菜蒜末，茴香肉，茴香鸡蛋，西葫芦鸡蛋木耳，黄韭肉丁（这个好像北京都没有呢）。爱吃肉的一般都喜欢吃黄韭肉丁的，会把肉丁切的很大，吃起来流油。

现在，尤其是在城市里，大年三十不吃饺子，去餐厅里吃年夜饭。我觉得，那样年味瞬间会少了很多。

马上又要过年了，期待味道美美爱意浓浓的饺子。