朱元璋为什么没有禁止杀猪

朱元璋不禁杀猪（朱），是因为他不糊涂。《白虎通义·姓氏》中“五不讳”第一条就是“讳名不讳姓，姓所同也，名所独也。”不过，朱元璋没有禁止杀猪，但他的七世孙朱厚照确实这么做了。

根据《明武宗毅皇帝实录》卷一百八十一记载：

（正德十四年十二月）乙卯，上至仪真（今江苏仪征）时，上（正德帝朱厚照）巡幸所至，禁民间畜猪，远近屠杀殆尽，田家有产者悉投诸水。是岁，仪真丁祀，有司以羊代之。

朱厚照的荒唐事迹就不必赘言了。正德十四年的冬天，他以自封的“钦差总督军务威武大将军总兵官后军都督府太师镇国公朱寿”名义巡幸南方，在扬州地面“刷处女寡妇”，又命内监“遍入其家，捽诸妇以出，有匿者破垣毁屋，必得乃已，无一脱者，哭声振远近。”转道仪征时，就下了这道荒唐命令。

究其原因，和题主思虑的大致相同，就是犯了姓讳；但朱厚照又增加了一层意思，因为，他属猪。

在明人沈德符的《万历野获编》卷一 “禁宰猪”条目下，我们找到了原因。是由当时任职兵部左侍郎的王宪（此公人《明史》列传第八十七，也是一位能臣，弘治初入仕，历三朝，官至兵部尚书，赠少保，谥康毅。便是如此，也难免在正德朝这样的荒唐氛围中和光同尘）抄写的均帖：

时武宗南幸，至扬州行在，兵部左侍郎王宪抄奉“钦差总督军务、威武大将军、总兵官、后军都督府、太师镇国公朱（这里的朱，指的就是托名为朱寿的朱厚照）钧帖，照得养豕宰猪，固寻常通事。但当爵本命，又姓字异音同，况食之随生疮疾，深为未便，为此省谕地方：除牛羊等不禁外，即将豕牲不许喂养及易卖宰杀；如若故违，本犯并当房家小，发极边永远充军！

朱厚照给的理由很有意思：“民间杀猪是平常事，但不好意思，本将军的生肖就是猪，又犯了本将军姓氏，而且，吃猪肉容易生疮，大家就不要吃了。”我怀疑，是不是在巡幸期间，因正德帝生了什么皮肤病，导致他迁怒于吃猪和杀猪。

插叙一笔，正德帝的生肖背后，是他极好的生辰八字，禁猪令有可能也源于他对命数的维护。他出生于弘治四年九月二十四日下午（1491年10月27日，没错，他是天蝎座），折算成农历，就是辛亥年、戊戌月、丁酉日、申时。按时、日、月、年排列，那么，他八字的四地支，就是申、酉、戌、亥，中间没有间隔。这样的生辰八字，主大富大贵。实录所谓“其生所值支辰为‘申酉戌亥’连如贯珠，又与圣祖高皇帝类。”或许，也是因为他对自己“八字”的自信和维护，才导致对猪（亥）的介意。

明武宗朱厚照命盘

这件事还有物证。在明人李诩编撰的《戒庵老人漫笔》卷四“禁宰犬豕”条，作者提供了一件证物：

余家藏旧通报中，有正德十四年十二月十九日辰时牌面，其略云：“养豕之家，易卖宰杀，固系寻常，但当爵本命，既而又姓，虽然字异，实乃音同，况兼食之随生疮疾。宜当禁革，如若故违，本犯并连当房家小发遣极边卫，永远充军。”

内容大同小异，可见这则通告在当时流布甚广。伴随正德帝在两年后的猝然驾崩，这则禁令也就变成空文了。

嘉靖朝以后，光禄寺留下的宫廷岁用牲肉里猪肉不仅登堂入室，而且数量远超羊肉。生活在嘉靖隆庆两朝的李时珍，在《本草纲目》卷五十“兽部”中已经把猪肉吃出经验，分成三六九等了：“猪，天下畜之，而各有不同。生青、兖、徐、淮者耳大，生燕、冀者皮厚，生梁、雍者足短；生辽东者头白，生豫州者喙短，生江南者耳小，谓之江猪，生岭南者白而极肥。”崇祯朝文人方以智的《物理小识》卷十“豕”条下中也证实了这个说法：“辽东白蹢为奇，广则大抵花白。”可见，除了昙花一现的正德晚期，猪肉依旧是大明子民和宗庙神主的共同食物。

宕开一笔，沈德符和李诩在叙述“正德禁猪”时，都类比了一件旧事。那就是宋徽宗要求民间禁止屠狗，原因也颇一致，因为皇帝陛下属狗。两位作者在叙述中都用了讽刺笔墨，认为是古今相同的可笑事。

宋徽宗崇宁间，范致虚为谏官，谓上为壬戌生，于生肖属犬，人间不宜杀犬。徽宗允其议，命屠狗者有厉禁。此古今最可笑事。而正德十四年十二月亦有之。……然则范致虚之说，又行于本朝矣。今古怪事堪作对者，何所不有。（《万历野获编》卷一 “禁宰猪”条）

宋朱弁《曲洧旧闻》第四卷中云：崇宁初，范致虚上言：“十二宫神狗居戌位，为陛下本命。今京师有以屠狗为业者，宜行禁止。”因降指挥，禁天下杀狗，赏钱至二万。太学生初闻之，有宣言于众曰：“朝廷事事绍述熙丰，神宗生戊子年，而当年未闻禁畜犬也。”……事有古今相同者固若此。（《戒庵老人漫笔》卷四“禁宰犬豕”条）

但这种禁令能持续多久，多数不过是雷声大雨点小。比如，除了猪狗，因皇帝个人信息“犯禁”的食物还有鲤鱼，在《酉阳杂俎》中就记载：

鲤，脊中鳞一道，每鳞有小黑点，大小皆三十六鳞。国朝律，取得鲤鱼即宜放，仍不得吃，号赤鯶公。卖者杖六十，言"鲤"为"李"也。（卷十七·广动植之二）

可也是在这本书里，却记载了多条由官至民变着花样吃鲤鱼的记录：

常止于废寺殿中，无冬夏常积火，坏幡木象悉火之。好活烧鲤鱼，不待熟而食。（前集卷三·贝编）

鲤鲋鮓法：……又鲙法，鲤一尺，鲫八寸，去排泥之羽，鲫员天肉腮后鬐前，用腹腴拭刀，亦用鱼脑，皆能令鲙缕不着刀。……（前集卷七·酒食）

句容赤沙湖，食朱砂鲤，带微红，味极美。（续集卷八·支动）

白居易在《舟行（江州路上作）》也以烹煮鲤鱼为吟诵之词：

帆影日渐高，闲眠犹未起。起问鼓枻人，已行三十里。

船头有行灶，炊稻烹红鲤。饱食起婆娑，盥漱秋江水。

平生沧浪意，一旦来游此。何况不失家，舟中载妻子。

可见，这种因避讳不食的事情，也就是纸上虚文，于舌尖上的中国而言，大都是虚应下故事。几千年老大帝国，就是一个空荡荡的胃。在填饱肚子这个大前提下，天生万物，取食有道，该吃就吃，别对不起那花样百出的舌头。