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法国高商大学开设的专业主要有：金融、市场营销、文化艺术管理、奢侈品管理、供应链管理、数据科学与大数据、酒店管理、旅游管理、健康管理、体育管理、创意业务、智能与企业转型、跨文化谈判与营销、葡萄酒管理、房地产、全球创业与创新、能源转型管理、国际管理与法律、蒸馏烈酒管理学。
法国高商大学一般指巴黎高等商学院。巴黎高等商学院（HEC Paris）简称“巴黎高商”或“HEC商学院”，由巴黎工商会于1881年创立，是法国的高等商业管理学院，也是欧洲最著名的商学院之一。
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