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身为店长，要以身作则，树立员工榜样。店内发生任何突发事故都要冲在第一前线。勇于承担责任，对员工赏罚分明。每天早上在企业员工微信群发些正能量的语录及视频，定期组织店内娱乐活动，内部提拔优秀员工晋升杜绝外招，培养员工积极主动乐观心态。有了好的形象才能得到员工们的认可，才得以服众！厨房重点抓出品质量和食品安全(大型连锁餐饮都以食品安全为首要任务)楼面抓服务和卫生。能按照以上几点来管理餐厅你就是优秀的店长，领导。
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