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水能盖住米，倒水刚刚没过大米即可。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：大米 500克、牛羊肉 500克、胡萝卜 5个、洋葱 1个、盐 2勺、冰糖 10克、清油 150克、清水 500毫升。1、牛肉洗净切块，锅中倒入清油，放入牛肉翻炒至肉变白。2、放入切成丝的洋葱继续翻炒。3、胡萝卜切条。4、放入胡萝卜继续翻炒，翻炒至胡萝卜变软添入500毫升清水。5、汤色炖至出红色，转倒入电饭煲中。6、调入盐。7、将洗好的大米，平铺至电饭煲内。8、倒入水，水位需要刚刚没过大米。9、盖盖，通电，按下煮饭键，等第一次跳到保温时揭盖翻匀米肉胡萝卜。10、翻拌均匀后再次按下煮饭键，再次跳到保温状态后焖10钟左右，开锅完成。
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