排骨汤甜了怎么补救

太甜，可以放一些醋来进行调节的。
原因：因为醋里面可以分解过多的糖分，以及使得原本过甜的食物变成糖醋的酸酸甜甜的味道，对于营养上和味道上都是比较好的。
补充：
醋是一种重要的调料，它能派上许多用场。
1、解腥：在烹调鱼类时可加入少许醋，可破坏鱼腥。
2、祛膻：在烧羊肉时加少量醋，可解除羊膻气。
3、减辣：在烹调菜肴时如感太辣可加少许醋，辣味即减少。
4、添香：在烹调菜肴时加少许醋能使菜肴减少油腻增加香味。
5、引甜：在煮甜粥时加少许醋能使粥更甜。
6、催熟：在炖肉和煮烧牛肉，海带，土豆时加少许醋可使之易熟易烂。
7、防黑：炒茄子中加少许醋能使炒出的茄子颜色不变黑。
8、防腐：在浸泡的生鱼中加少许醋可防止其腐败变质。
9、起花：在豆浆中加少许醋.能使豆浆美观可口。
10、用铝锅烧菜时加醋调味，会使铝的溶解量增加，由于食用含铝过多的食物会使人脑细胞衰老，引起消化和内分泌功能紊乱，因此，用铝锅烧菜时不宜放醋。
11、除锈：在一些生锈的金属上把食醋涂抹在生锈部位,多涂抹几次,擦净.或将其放入食醋中浸泡数日亦可。