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当然能吃啊，蛋类可是人类最早的食物来源之一。
蛋类营养成分丰富。在蛋清中，营养物质主要是蛋白质，它不仅含有人体所需的氨基酸，并且吸收利用率极高，是食物中最理想的优质蛋白（各种食物蛋白质的营养质量评价，通常都以全蛋蛋白作为参考）。
而蛋黄除了含有蛋白质之外，还含有钙、磷和铁等无机盐；此外，还含有较多的维生素A、D、B1、B2及卵磷脂。
题主对三岁小孩能不能吃鹅蛋感到疑惑，可能与鹅蛋不是常用食材有关。其实大部分蛋类的成分都是类似的，只是个别元素含量略有高低区别。
刚刚提到蛋黄中有一类元素叫做卵磷脂的，又叫蛋黄素，被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”。它对促进大脑神经系统与脑容积的生长发育有着极大的促进作用。而鹅蛋中卵磷脂的含量，要明显高于鸡蛋、鸭蛋等常用蛋类。
因此，三岁小童不仅能吃鹅蛋，如果条件允许，更可以多吃鹅蛋呢。
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