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冰箱的冷藏室的低温，虽然能阻止细菌的增生，但无法阻止脂肪和蛋白质氧化。脂肪和蛋白质在氧化过程中会产生对人体衰老的氧化物，会加速人体衰老。
过期的冷冻肉会含义细菌，长期食用过期的冷冻肉会增加患癌的机率。
温馨提示：
在食用冷冻肉时，要提前自然解冻，使肉的风味和汁水损失最少。
在将肉放入冰箱前，先把肉分割成小块，以便用时取适量，避免反复冷藏解冻，减少细菌的滋生。
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