安徽合肥本地人过年必须购买的年货有哪些

18年的春节马上就到了，想一想需要准备的东西还是蛮多的，作为一个合肥人，有些年货是每家必备的，下面给大家看下：

1.各类炒货

奶油花生米、椒盐花生米、麻辣花生米、花生酥、花生糖等，不大的炒货店，师傅一边做着点心，一边售卖。有些味道被渐渐淡忘，但是老一辈的观念中，过年必备的年货就是买各种小炒货!

2.炸圆子

过年前，合肥人，家家户户几乎都会炸圆子。圆子的种类很多，糯米圆子、挂面圆子等，其中最出名的可能就是庄墓圆子了。

庄墓圆子是长丰县的特产，起初只在庄墓镇一带流行，后来慢慢地被越来越多的人所接受。相传庄墓圆子已有两千多年的历史，始由春秋楚庄王时庄墓人创制，故称“庄墓圆子”。

圆子的制作工序很复杂，选料尤为讲究。肉要选上等五花肉，馍馍则要用上等面。过年了多吃几个圆子，寓意团团圆圆、美满幸福。

3.元宵面

童年时，从腊月开始，大人们就开始忙碌着陆续准备各种年货，那时大家生活水平都很差，平时几个月都难得吃一次肉，但是，到了过年，家家为了图个吉利，就算借钱也要把过年必须的年货备齐。

印象最深的是做元宵面，大人们把糯米放在一只木桶里，放上水泡个三五天，然后用脸盆装着到村里放碓窝(一块大的圆形石头，中间凹下去，把米放在里面，用石锤子砸，最后把米碾成面粉)的人家。

4.老母鸡炖汤

吃罢腊八饭，就把年来办。记忆中的家乡年味，是从置办年货开始的，吃的、用的、大人孩子的新衣、鞋、帽一样都不能落下。到了腊月二十四，年味越发浓了，女主人们开始炸丸子、鱼、焦叶子、蚂蚱腿，蒸好的一笼笼馒头、包子，卤好的各种熟食摆满了房间，到处呈现出欢欢喜喜过大年的景象。

5.高刘咸鹅

过年吃咸货是合肥的风俗，腊鱼腊肉腊肠，家家户户的阳台上几乎都会挂上几串，而其中，高刘镇的咸鹅尤为出名。

当然了，肯定不止上面这些年货，现在随着生活节奏的加快，大家对吃的需求没有之前那么的强烈，更多 倾向于娱乐化的方式。