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材料科学与工程包括的专业主要有：材料物理、材料化学、冶金工程、金属材料工程、无机非金属材料工程、高分子材料工程、复合材料工程、粉体材料科学与工程、宝石及材料工艺学、焊接技术与工程、功能材料、纳米材料与技术、新能源材料与器件。
材料科学与工程学习的课程主要有：《材料科学基础》、《物理化学》、《量子与统计力学》、《固体物理》、《材料物理》、《材料化学》、《材料力学》、《现代材料测试方法》、《材料工艺与设备》、《材料热力学》、《功能材料及应用》、《材料科学与工程》、《钢的热处理》。
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