南瓜，相信很多人都看到过，不过是在城市里的超市还是在农村里，在冬天的时候是很容易简单的，尤其是在农村，很多人还会用南瓜做成各种美食来给孩子吃。

不过家里有很多南瓜的人有时候也会犯愁，愁怎么把南瓜存储得时间更长一些，毕竟如果坏了的话也怪可惜的，而且如果在没有南瓜的季节你家还有南瓜吃那也是一件幸福的事情啊！

而且南瓜营养丰富，含有多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素及多种微量元素等营养元素，加上它维生素E含量较高，有润肺益气、缓解便秘的作用，所以我觉得南瓜可以说是老少皆宜的一道美食，不过虽人们很想把南瓜存储的久一些，但是据有关研究表明，南瓜最多也只能保存到冬至，过了冬至，南瓜的味道和营养价值都会下降。

所以如果家里南瓜比较多的话，最好的方法就是早点卖出去。

既然我们了解了南瓜的营养价值，那接下来我们就进入正题，看看怎么把南瓜保存得更长的时间而没有变坏。

常见的保存方法有三种：

1、剁成瓜馅储存起来

选择完好无损的南瓜，去皮瓤剁成瓜馅，挤出瓜汁，装入塑料袋放入冰箱冷却。

2、剁成瓜片储存起来

把去了皮瓤的南瓜，切成适于炒炖的薄片，装入塑料袋冷冻。注意瓜馅、瓜片都要一次食用量装入一个塑料袋。由冰箱取出后要一次用完，不要反复冷冻。

3、整瓜存储起来

如果选择整瓜储存的话，一定要选择较老而无破损的南瓜，存放在通风凉爽防雨而不需经常搬动的地方就行，（如果家里有地窖的话也可以把南瓜放在地窖里储存）不出意外的话，这些方法可以把南瓜储存半年，其颜色和味道都如鲜瓜。