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厨师有很多种，大多是熟练工种的技术工人。多半是靠师傅领进门，修行在个人。只要爱岗敬业，勤学苦练，混碗饭吃，养家糊口是不成问题的。
大众的初级厨师在小店厨房比较辛苦，身兼数职，连踢带打，上窜下跳，难得清闲。
中级厨师相对轻松些，中型厨房工作分工明确，只负责灶上炒，手下有若干助手侍候着。
高级厨师在大型餐饮店轻松加愉快，自成体系，手下有师弟或徒弟一大帮，相互关照代劳，一呼百应。甚至可以脱产照拿工资和福利不误。
至于工资会因人因时空不同…月薪
初级(3一5)k，中级(6一8)k，高级(10一20)k，当然会有误差(1一2)k，但这只是我所知道的大概数据，也许会有特例，前廿年国内就有月薪6W的，我所“白金宫大酒店"老板拟请一西餐大厨准备出月新5w美元，人家都没瞧上眼，拒聘…
这些仅限于我个人知道私营餐饮店的大概行情，并无官方标准，纯属个体业主私下决定…
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