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开串串火锅店随时都可以，具备天时地利人和就能开串串火锅店了。下面讲讲需要注意几点：
1、位置，选在居民区或是美食街、闹市商业区是相对比较好的，也可选择在交通便利，停车方便的新开发区。
2、味道，开串串火锅对味道方面还是需要做一定的文章，如果自己学过这方面的知识，那是最好，如果只是投资，那建议选择加盟方式；再进一步就是去到成都跟大师傅学习一段时间再回来开也不迟，如果等你开出来发现味道不对，再反过来做这一步就比较麻烦了。
3、菜品，菜品的好坏决定你的店的生意，种类尽量多，主要保证食材的新鲜，那怕是量少点也没关系，所有菜品根据销量来制定采购计划。
4、管理，运营管理是餐饮店的基地，如何把一家店开得红红火火自然是少不了营销，门店活动等吸引客流，互联网发达时代可通过网络营销，线上活动线下成交是一个不错的手段之一；诚信经营，和气生财。
做好这几点，相信你的生意做下去会越来越旺。
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