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现在市场卖的公鸡都是阉鸡，再一个是老母鸡。没阉过公鸡(种鸡)肉质老养了几年，又有热毒，人们不喜欢吃。而阉过公鸡，快大，肉质香，鲜嫩，一般农村散养鸡一年，最多养两年，肉质好，不影人们食用。
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刘老师
中国人大教育学硕士
