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虾仁配西兰花炒好吃
准备好所需要的食材，准备葱花、姜丝备用。先把西兰花切成小朵，清洗干净。
虾仁用料酒、盐腌制10分钟后，取出来清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。
锅中放入适量清水，大火烧开，加入1勺盐，几滴食用油，把清洗好的西兰花放进锅里，焯烫2分钟，观察西兰花变成翠绿的颜色，就可以捞出来放进凉水中。这样处理过的西兰花颜色翠绿，鲜嫩可口
炒锅烧热，倒入适量食用油，下入葱花、姜丝煸炒出香味
放入虾仁，翻炒两下，加少许盐入味
焯烫好的西兰花放进去，翻炒均匀
再加入1勺盐调整味道，再加爱小勺鸡粉，翻炒均匀后，加入1小勺水淀粉炒匀，出锅装盘，上桌就可以开吃了
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