我是趴窗看雨的小龟，我来回答这个问题。

生活中喜欢喝酒的朋友在选择下酒菜时一般会选择：“酱牛肉”、“五香/油炸花生米”、“拍黄瓜”、“煮毛豆”、“卤鸡爪”等等，都是常见的下酒菜。而对于“豆腐下酒，不如喂狗”这句话来说，听起来似乎有喝酒时最好不要吃豆腐的意思，到底是怎么回事呢?

原因一、豆腐能解酒

• 豆腐里边的主要成分是大豆，其含有大量的蛋白肽，而蛋白肽和酒精结合之后就会产生乙醇脱氢酶和水，也就是解除了乙醇对人体的毒性，从而达到解酒的效果。而这对于喜欢喝酒微醉的朋友可能会找不到感觉了，没有了酒劲，喝酒就没什么意思了，而且相比昂贵的酒来说，低廉的豆腐与之形成了鲜明的对比，因此会有“豆腐下酒，不如喂狗”的说法。
• 另外，中医上认为豆腐味甘性凉，具有益气和中、生津解毒的功效，可以用于赤眼、消渴等症，并解硫磺、烧酒之毒。解酒效果佳。
• 综上所述，在喝酒的时候吃豆腐，确实有着一定的解酒功效。

原因二、豆腐当下酒菜过于寒酸

• 一般家里来亲戚、朋友，大厨们总会做几样拿手的菜来当下酒菜，比如：鸡、鸭、鱼、牛、羊、猪等做出来的炖肉、烤肉等等之类的硬菜，好肉配好酒，畅饮畅聊，好不痛快。既显得主人好客、客人又能尽兴。而如果酒桌上只选用豆腐来做下酒菜、或者说下酒菜是以豆腐为主的菜，难免会让亲朋好友感觉不受主人重视，不愿意好好招待而产生嫌隙；另一方面，也显得主人有些寒酸，看不起人的意思，所以也就如“豆腐下酒，不如喂狗”的含义。
• 另外，一般情况下，下酒菜都会选择有滋有味的菜，而豆腐本身寡淡无味，当下酒菜也实在有些牵强，所以喝酒的朋友不太喜欢喝酒配豆腐吃。
• 不过，外出应酬的朋友，可以点些“皮蛋豆腐”、“小葱拌豆腐”之类的菜，不至于醉酒。