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鱼怎么保存不坏还好吃

原创 2022-03-04 16:55:13
鱼是老百姓餐桌上最常见的美食,其肉质鲜嫩,营养丰富。它的做法也是各式各样:有清蒸.. 精选答案
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鱼是老百姓餐桌上最常见的美食,其肉质鲜嫩,营养丰富。它的做法也是各式各样:有清蒸鱼、水煮鱼、红烧鱼、油炸鱼……这些做法都是趁新鲜时拿来制作的。下面我来介绍一下鱼怎么保存不会坏还好吃的方法:

1.将买回来的新鲜草鱼切成二指宽的小条。 均匀的抹上一层盐腌制几天。

2.摊开晒至表面微微发干。再用烟熏至水分半干。

3.将每一块鱼依次均匀的抹上白酒、八角粉、红曲米粉、最后撒上干辣椒粉。把处理好的鱼一块块放入准备好的坛子或玻璃瓶里密封。(注意:一定要密封好,不能进空气,否则鱼肉会变质变味。)

半个月后就可以食用了,可以一边保存一边吃。吃的时候不像制作那么繁锁,取出几块放碗里淋上少许植物油,根据个人喜好加红辣椒。加入适量鸡精。蒸15分钟就可以食用了。其肉质紧绷,咸香绵延,回味无穷。

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来自百学网

刘老师

刘老师

中国人大教育学硕士

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