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这个和区域有关系。
我们老家在河北省和内蒙搭接的地方，每到腊月十几的时候，家家户户都会杀猪，也就会有杀猪菜、血肠、拆骨肉之类的，过了小年之后，还会蒸上十几碗的扣肉，每次吃的时候热上一碗，别提多解馋了?。
到了腊月二十八九的时候，就会做豆腐，然后准备一些炸货，比如炸豆腐丸子、带鱼、苹果丸子、耦合之类的，炸一大盆，每次来客人的时候，在从新炸一遍，方便又快捷。
每年正月回家，都是满满的一大桌子菜，必有的什么猪蹄子、周子、鸡爪子和上面提过的那些，想想就流口水了。
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