选用新鲜猪脚 1只,蒜头 约6-7瓣,姜片 2小片,八角 1颗,黑醋 5大匙,酱油 3大匙,冰糖 1大匙,绍兴酒 2大
做法
猪脚先走活水后洗净
1: 猪脚先走活水后洗净
取一锅,放入洗净的猪脚与所有
2: 取一锅,放入洗净的猪脚与所有材料跟调味料。 加水淹过猪脚后,盖上锅盖烧约1个半小时尝一下味道,如果不够咸就补点
3: 尝一下味道,如果不够咸就补点盐,不够软嫩就再烧久一点。 调整好后即可上桌食用。 不过我觉得一个半小时差不多。 软嫩中带点脆口,这样的口感刚刚好~
4: 只需要花点工夫处理猪脚,其他就交给时间,一点都不麻烦,煮的期间满室生香。开动吃饱了好减肥啊?????
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