slogan 专业知识问答平台！
佰学网 >生活问答 > 知识 > 炸麻花面粉和小苏打的比例多少合适

炸麻花面粉和小苏打的比例多少合适

原创 2022-03-04 16:55:13
炸的麻花，今天试了下，口感是我喜欢的，来记录下。用料面粉500克，糖80克（今天.. 精选答案
  • 问题相关
炸的麻花，今天试了下，口感是我喜欢的，来记录下。

用料

面粉500克，糖80克（今天放了45克，不够甜），牛奶250毫升，玉米油125克，小苏打2克，酵母4克。

炸麻花的做法

  1. 125克油，一半用炒锅加热倒入面粉里，剩下的也一起倒到面粉里，用手搓匀

  2. 面里加入小苏打，我没称，就放了这么多

  3. 牛奶里放白糖加热，将白糖搅拌融化，温度变温后加入酵母搅拌均匀，倒入面粉里搅拌成絮状揉匀，盖锅盖将面发到1.5到2倍大

  4. 面发好后排气，擀成大片，用刀切成一条一条的，我做了16个麻花，然后搓条拧麻花，我第一次做，弄的不好看。孩子捣乱，也没拍擀开的面

  5. 麻花拧好，二次醒发15分钟左右，油温到麻花进锅可以冒泡泡就可以啦

  6. 出锅

  7. 第一锅出来就被我吃了一个

关键字： 炸麻花 面粉

©本文版权归作者所有，任何形式转载请联系我们：xiehuiyue@offercoming.com。

相关内容推荐

来自百学网

刘老师

刘老师

中国人大教育学硕士

关注

你可能关心

最新发布

百学网，专业可信赖的助考成长信息和服务

客服热线：

400-9205405

接听时间：周一到周日 9:00~22:00

严禁采集，违者必究
百学攻略
成考问答
高考问答
助考攻略
职业提升
关注我们

Copyright©2021-2024 xuebaike.net版权所粤ICP备2023007882号 广州佰学优培科技有限公司