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按照中医理论阴阳五行学说，人体脏腑之肝属于木，木旺于春，木生火。故春天容易肝火上升，加之春季气候千燥，引起人体诸多不适。其表现在口舌生疮、口腔溃疡、咽喉肿痛、眼涩目赤、脸上长痘等等症状。
为了缓解和预防这些病症，除药物治疗外，在饮食方面应该注意以下几点，以达到败火的目的。
1.多吃蔬菜。如苦瓜、黄瓜、佛手瓜、白菜、青菜、西红柿、西葫芦等；
2.多吃水果。如草莓、甜瓜、西瓜、桔子、香蕉、柠檬、苹果、梨子、弥猴桃等；
3.饭食以清香淡为主。多喝绿豆粥、小米粥、薏米粥等。少吃辛辣油腻食品，少吃火锅、麻
辣烫之类的食物；
4.多补水。多饮蜂蜜水、柠檬水、菊花茶、苦荞茶、绿茶等；
5.多吃野菜。如蒲公英、车前草、茵陈、荠菜等。
总之，春季应以清热降火、清肝明目、清胃养胃为主，防止肝火上炎，肝气郁结，导致疾病的发生。
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