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这个问题我来试答一下，我是陕西宝鸡人，我们西北人做鱼?，吃鱼?不是那么很精炼，就说一下童年时的简单的烤鱼做法：如果河里捞一条鱼回来，开肚取出肠肚等，刮去鱼?鳞片，洗干净除去鱼?头；热锅倒进菜籽油，放入鱼?，翻来翻去烤，并撒上花椒粉、盐、葱末，烤黄烤熟，香气扑鼻，美味！
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刘老师
中国人大教育学硕士
