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牛有四个胃，第一个胃叫毛肚，第三个叫百叶。
前三个胃为牛食道的变异，即瘤胃（又称毛肚）、网胃（又称蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（又称重瓣胃、百叶胃），最后一个为真胃又称皱胃
牛肚可以爆炒，凉拌等等
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刘老师
中国人大教育学硕士
