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还有个原因，蒜苔炒腊肉本身就是一道湖南的家常名菜，这个是经过时间的历练的金典之作，俗话说经典的才是永恒的。蒜苔能够起到杀菌，降血脂，护肝，通便的作用，我们平时多吃也很有利于我们的健康。
接下去我把这个菜的做法简单跟大家介绍一下，蒜苔切段，切一些蒜片、姜片备用。锅热倒入油，倒入蒜苔煸炒至断生，盛出备用
锅中重新热油，小火爆香蒜片、姜片、干辣椒
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