藕丸子

食材:

莲藕1节 肉馅适量 姜1块 油适量

老抽少许 生抽少许 十三香少许

葱花适量 味精少许 鸡精适量

步骤:

1.莲藕洗净切片，再洗一次莲藕，随后将莲藕剁成细沫。

2.姜切末，放入肉馅中，将肉馅和莲藕搅拌均匀，随后加入盐、老抽、生抽、鸡精、味精、十三香搅拌均匀。

3.用手将准备好的肉馅团成多个肉丸。

4.锅中烧开水，放入肉丸，蒸30分钟，最后撒上葱花即可。

红烧茄汁藕丸子

食材:

莲藕1节 肉馅适量 姜1块

老抽少许 生抽少许 十三香少许

白砂糖4勺 番茄酱2勺

步骤:

1.莲藕洗净切片，再洗一次莲藕，随后将莲藕剁成细沫。

2.姜切末，放入肉馅中，将肉馅和莲藕搅拌均匀，随后放入盐、老抽、生抽、十三香搅拌均匀。

3.用手将准备好的肉馅团成多个肉丸。

4.锅入油，将肉丸放入炸至金黄备用。

5.将老抽、糖、番茄酱放入碗中，可放入适量水搅拌均匀。

6.另起一锅，放入调好的汁熬制浓稠，随后放入肉丸，翻炒均匀即可。

提示:

1.喜欢吃糯米的朋友，可以在藕丸子里加上糯米饭，会多一种软糯口感。

2.喜欢吃辣的朋友，建议准备一些辣椒油或辣椒酱作为小料，蘸着丸子吃。