首先先准备材料:面粉300克、酵母3克、泡打粉1小勺、盐适量、油20克、糖40克、水130克、柠檬汁6ML
1、接着把所有材料揉成团,醒面5-10分钟左右,
2、擀成面片,切成10片,每片上面抹层油,依次叠好。可以再整下形,去掉多余的边角
3、放在温暖处醒发1小时左右,直到用手按上去感觉非常的松软
4、蒸锅烧水,水开后放入,中火蒸30分钟
注意醒发的时间不能短,至少要1小时,这会直接影响最终成品的松软程度,如果家里有黑芝麻或者红豆沙的,可以在步骤2里,根据自己的口味再抹点馅料(类似榴莲千层、芒果千层等),这样成品的层次更明显,口感也更丰富。
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