1.锅中烧开水,将清洗干净的龙骨放入煮开2.用清水冲去浮沫,捞出备用3.胡萝卜去皮,切成滚刀块,玉米切成小段4.将龙骨、玉米、姜丝放入砂锅内,加入适量水,大火煲30分钟后放入胡萝卜,转为小火小火煲, 煲上2小时左右味道更好1. 买来的排骨(或者脊骨)洗净,温水下锅,水开后撇去血沫。(水中放入几片姜,可以去除排骨的血腥味。)莲藕切块2. 放入葱姜、八角、桂皮、枸杞、香叶(调料包)。3. 大火煮,开锅后放入切好的莲藕。开锅后转小火炖煮一个小时。4. 一个小时后撒入盐(调料包),再盖盖小火炖煮40分钟,关火后利用余温焖10分钟,即可出锅。
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