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油条炸出来之所以会发硬，
有以下方面的原因:
（一）面发的不好
（二）配方出了问题
（三）油温过低
等一些细节性的因素！
做过油条的朋友都知道炸油条的流程，从配料、和面、揉面、发面、做油条坯、再油炸！
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刘老师
中国人大教育学硕士
