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风干鸡夏天做正好太阳大易干
制作方法：
步骤1；将整只鸡洗净沥干（破腹去内脏）。放食盐可稍微多放些（易保存）、生姜用刀拍碎、料酒、花椒、少许白糖、葱捏出葱汁。腌制24小时左右。
步骤2；把腌制好的鸡用清水冲洗一下，在有太阳的日子拿出外面嗮，嗮干水份出油即可（太阳大估计嗮3—5天）。易保存，放冷藏。
上面就是风干鸡的做法，想吃的时候把记砍块，用清水泡一下，要不会咸。大家的风干鸡是不是这么做的？欢迎大家补充。
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