现在种植平菇，市场前景怎么样

低温型的在4 ~5^就开始出菇，而高温型 的只有温度达到25T才能正常出菇。我国幅员辽阔，地势、地貌多变，在同一季节甚至同一月份 气温差异也很大。 各个地区可以根据当地气温在不同季节选择不 同温型的平菇品种。

做到周年供应，均衡上市，充实各地的菜篮 子工程。平菇适应性强，栽培原料来源广泛。由于南用稻草，北用棉好皮且都是生料栽培获得成功，大大开阔了人们的思路，纷纷因 地制宜，就地取材，并探索出相应的高产栽培工艺，使许多农业 和工业生产中的下脚料，如废棉、酒糟、酱渣、糠醛渣、纸浆废 水等，经过处理后变废为宝，为人们提供了大量营养丰富的菌类 蛋白。

平菇菌丝分解纤维素、木质素的能力强， 培养料利用率高，生物学效率高出100%。 也就是说，0。5千克 的干原料可以收0。5千克多的鲜平菇，50千克稻草可获得鲜凤 尾菇30 ~ 50千克。

用棉籽壳、稻草栽培平菇，各地报道每667 平方米土地都获得1 〇〇〇元以上的收人，随着平菇深加工的研究 开发，经济效益将会成倍地增长。我国是世界上食用菌野生资源最为丰富的国家，也是人工 栽培品种最多，方法最富创新的国家。

食用菌是中国农业中的 一个重要产业，是种植业中仅次于粮、棉油、果菜的第六 大类产品，现在中国食用菌年产量占世界总产量的60%以上， 出口量占亚洲出口的80%,占全球贸易的40%,目前我国已 有多种类的食用菌出口，2002年出口达到119个国家和地区。

从新中国成立到20世纪末，短短的50年间，中国的食用菌 产业从无到有，从小到大，取得了举世瞩目的成绩。 食用菌生产最初是由政府和农村脱贫致富奔小康而提出来的 短、平、快的项目，因此千家万户，小规模作坊式的低水平生 产，就是这些低水平生产达到了阶段性目标，使总产量占到世界 产量的2/3,成了食用菌大国，但我们在产品质量、食品安全卫 生方面，与先进国家相比还有不小差距。