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熬鸡汤的做法
将鸡洗净，斩去头（喜欢吃鸡头的可以省略哦），撕去脖子和屁股周围的皮，将整个鸡身斩成几块，备用。
铁锅里加满水，待沸腾将鸡块推入，等待一会儿，水再次沸腾时，将鸡块捞出，洗净鸡身的浮沫和油。
铁锅洗净，加入油，放入生姜、葱煸炒至散发葱香，将鸡块推入翻炒几下，加入料酒（也可以用黄酒哦）和水（水要足够多，一直到熬好汤为止，中途都不要再加水哦）。
大火煮汤，大约十分钟后，水沸时推入红枣和枸杞，转小火继续熬汤，至少一小时，汤白后转大火，汤沸关火，加入适量盐。一碗带着满满红枣味的鸡汤就熬好啦！
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