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炸鱼
这个是我们这每家每户都要炸的，春节期间炸鱼，炸丸子，炸酥肉都是必须的，只要是春节要招待客人要的食材
扣肉
这个就是在春节快到直接把买的大肉放到锅里煮好，放凉以后切成长块放在碗里蒸一些就可以开吃，然后夹在馒头里好吃的很
凉拌菜
这个时候不管客人喝酒不喝酒都要准备几个凉拌比如；拍黄瓜，凉拌牛肉，凉拌猪耳朵，凉拌撒子等，
热菜
到时候准备几个热菜最好是自己家的拿手菜，比如；小炒肉，红烧肉，烧茄子，烧腐竹等要几个肉的几个素的即可，越是家常菜越好因为好多人在外面打工估计吃肉吃的挺多，其实没到春节都想吃点素的。
家里来客人要准备一些自己腌制的菜最好了自己腌制的菜外面买不到所以客人都会品尝下，我们这都是腌制一些菜如果客人感觉好吃就让客人带走一些，自己动手腌制的菜外面是无法买的
春节期间吃饭吃的是一种氛围，所以来客人不要太油腻了即可
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