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这种馒头大都是用白面和高粱面做的，还有就是加了可可粉，绝不会是红糖水做的，那样说是骗你的！国外早就有这种可可粉面包了，只不过我们把它做成馒头了，看惯了白馒头了，突然看到一个咖啡色馒头就觉得很新鲜，其实没什么。七十年代时候，那时国家的物资匮乏，粮食不够吃，大量的杂粮，每个人每月才百分之四十的细粮，其余都是杂粮。那时候家家蒸馒头，就会变着法儿的搞花样，就把高粱面和白面掺起来，一半一半的蒸馒头，蒸出来的馒头就是一层白色，一层咖啡色的，很好看也很好吃，这样粗粮与细粮搭配的做法，在那时很流行，粗粮细做的美食也很多！
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