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麦当劳里的牛肉饼里含有牛肉，但并不是百分之百的纯牛肉，而是属于“合成肉”。
其实很简单，牛肉的价格很贵，而麦当劳二十几块钱一个汉堡包，怎么可能会有纯牛肉给你吃？如果每个汉堡都是纯牛肉，就算是偷工减料，也无法支撑成本，麦当劳很快就会倒闭。
合成肉是指将鸡肉，猪肉，牛肉碎粒用人工拼接的手法重新合成为一块肉饼。合成肉价格低廉，可以大量生产，因此被广泛应用于快餐食品，罐头，食堂菜等。中国是世界上最大的合成肉生产国和消费国。
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