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饺子的历史可谓是源远流长，虽然在古代不一定叫做饺子。
我们先来说说饺子的发明者……你一定会想不到，是医圣张仲景！最开始饺子是用来治病的！
那么是什么时候开始盛行春节吃饺子的呢？
据记载其实在在明朝晚期宫廷里就有初一吃饺子的习俗。寓意“更岁交子”。“子”为子时“交”为饺的谐音，有喜庆团圆和吉祥如意的意思。
饺子发展到今天不仅是美食，更是一种文化和思想的承载，不仅过年吃饺子，过节，家人团聚的时候北方也会吃饺子，在我记忆里每次回家都会吃到饺子！
至于初一到初五都吃饺子，不知道你们那里习俗是不是这样，但真没那必要！社会发展节奏如此之快，现在各种食材不像以前短缺，想吃什么就吃什么！
但是除夕夜和初一还是要吃饺子图个吉祥如意，
以上
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