第一,先煮好糯米粥,记住要尽量煮的浓稠一些,但也不要过度,目的是把粥的粘性给充分煮出来。第二,把糯米粥放入有细小裂纹的紫砂壶里,而且还要用浓粥把产生裂纹的地方碾碎涂抹一下,包括内壁和外壁。第三,取锅烧开水,把装了糯米粥的壶放锅里隔水蒸,大概10-15分钟即可。第四,取出壶,把糯米粥倒出来,无需冲洗,再放锅里隔水蒸几分钟,待裂缝里的粥充分凝固,出锅,用清水冲刷。第五,把壶放入电烤炉里,用中火烘烤5分钟,待裂缝里的粥脱水焦化,该裂纹就会自然粘合。
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