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全国各沿海地方都有海鲜，海口的做法胜在一个鲜字。不需要很多的调料，保持了食材本身的味道。
我最喜欢的是蟹粥。螃蟹推荐用膏蟹，开壳放生姜大蒜爆炒后放入大米粥内，在煲一段时间出锅。蟹味入粥，口齿留香。在海口多加海鲜店都有，很容易吃到。
最有海南特色的是糟粕醋加海鲜。糟粕醋原
产自海南文昌铺前镇。在海口也可以吃到，是海南独有。不仅吃到海鲜，浓缩的糟粕醋汤汁也是精华。建议品尝。
其他海鲜也必须推荐。石头蟹，有季节性也很难抓到，但味美。
海虾
男人加油站，生蚝
鲍鱼
龙虾
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